การบริโภคอาหารท้องถิ่นในปริมาณสูง

ความสัมพันธ์ที่เราพบระหว่างการบริโภคสูงในระยะยาวของอาหารที่ผลิตในท้องถิ่นและมะเร็งบางชนิดอาจสะท้อนให้เห็นถึงการได้รับสารที่สูงขึ้นในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 เมื่อการปล่อยก๊าซจากโรงแก้วสูงขึ้นหากการบริโภคในท้องถิ่น อาหารมีส่วนทำให้เกิดการพัฒนาของมะเร็งบางชนิดการมีส่วนร่วมอาจจะต่ำกว่าเมื่อก่อนมากมันไม่เป็นอันตรายที่จะกินอาหารที่ผลิตในท้องถิ่น

แต่มันก็สำคัญที่จะต้องล้างผักและหลีกเลี่ยงอาหารที่กำลังเติบโต ปัจจัยเสี่ยงที่รู้จักกันก่อนหน้านี้สำหรับโรคมะเร็งเช่นการใช้ยาสูบความอ้วนและประวัติครอบครัวของโรคมะเร็งมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็ง ความเสี่ยงของโรคมะเร็งสำหรับบุคคลใดบุคคลหนึ่งในภูมิภาคที่เราศึกษาอยู่ในระดับต่ำมีปัจจัยหลายอย่างที่ส่งผลต่อการโจมตีของมะเร็งและต้องใช้เวลานานในการพัฒนาโรค ตรวจสอบว่ามีการเชื่อมโยงระหว่างการสัมผัสกับโลหะและโรคอื่น ๆ เช่นโรคหัวใจและหลอดเลือด, เบาหวาน, โรคไตหรือโรคกระดูกพรุน